掌柜是一个慈眉善目的中年人，非常符合人们心目中饭店掌柜的样子，
头大肚大，脖子粗，不是老板就是伙夫。
掌柜的两样都占了。
本来他就是一个伙夫，后来接管了这个饭店之后升为了掌柜。
一直以来非常看重买的食材的品质。
也很注重掌勺人的手艺。
有时候兴致来了或者来了非常重要的客人，掌柜的还会亲自下厨去做几个菜。
掌柜的在看了大哥的山珍和山鸡之后，非常认可大哥送来食材的品质。
“我说老弟，你这蘑菇干和冬笋干儿是从哪里来的？
是城东的那片山里来的吗？”
大哥本来被陌生人拉到了饭店里面之后，还是有一些紧张的。
但是听到掌柜的回答，大哥瞪大了他，本来就很大的眼睛。
“是，是城东的石头山。掌柜的你看一眼就知道啊？”
石头山并不是说这座山上全是石头，
相反，这座山上的树木很多，郁郁葱葱的。
只是它的山顶非常突兀的出现了一块巨大的石头，寸草不生。
村民们代代相传说那块石头是天上的神仙，随手扔下来的一块石头落在了山顶。
所以那座山，有一个非常文雅的名字叫做仙来山。
但是在村民看来，那就叫石头山。
掌柜的，听到大哥说“石头山”顿时就笑了。
“对呀，我一眼就看出来了。因为这蘑菇啊，就石头山上有别的地方，还真没有。
你那还有多的没有的话，我都收了。
我跟你说，这个蘑菇炖上小鸡，那味道别提多鲜美了。
这笋干也不错，大小均匀，没有发霉，收拾的很干净，回头做个笋干老鸭汤也不错！”
正如做将军的喜欢神兵
做伙夫的自然也喜欢好食材。
掌柜的看到这些好食材，不由得心里边非常痒痒，
决定今天亲自下厨去露两招。
兴奋之余，还跟大哥说：“你要是后面的蘑菇干和笋干的品质都跟这个一样的话，我每一斤比市面上给你多十文钱。
你可千万记得是我先跟你要的，你可不能后面听说人家的，把这些卖给对面的福来客栈啊。”
大哥连声称“是。”
他也没想到这一次出来，居然还有意外之喜。
其实本来就是想给赵家姐姐送这只山鸡的，结果赵家姐姐没接，还把她介绍给了悦来客栈。
虽然这一次一共还没卖上一两银子。
但是这是一个长久的生意。
家里面的蘑菇干和笋干还有不少呢，都是他平时闲的没事干，慢慢积攒下来的。
在他看来，从山上就能刨到的东西，也不需要什么本钱，无非就是耗一点时间罢了。
大哥和掌柜的商定好了，下一次送货的时间之后，非常快乐的骑着小毛驴来到赵家姐姐门前报一个喜。
他还记得王百花的话，让别人帮忙了之后，给别人一点谢礼，别人一般就会收下了。
所以这一次大哥，还非常心机的从掌柜那收到了银钱之后，给小虎子和小姑娘都买了一些小礼物。
赵家姐姐还是想要拒绝，但是大哥说“嗨，给孩子买的玩意又不值钱，我还得谢谢你帮我介绍了悦来客栈，他家老板给的钱，比别家还多呢。”
赵家姐姐其实也没想到，帮了忙之后，大哥居然还能给一点谢礼。
加上又是给孩子的，想着也没几个钱就收下了。
