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《穿越到荒年!郡主又飒又有钱大禹国张月小说》精彩片段
余氏皱了下眉,正准备说话,王婉儿拉了一下她上前道:“可以”,闻言余氏木讷的点点头。
男子看了一眼王婉儿,吩咐伙计过秤,共九十八斤,掌柜的给了两千一百六十文,王婉儿很满意,这个掌柜的不是偷奸耍滑之人。
于是便上前道:“掌柜的,我们这还有个生意跟您谈,不知您可感兴趣?”
闻言王掌柜又看了一眼她一点疑惑:“哦,什么生意?”
“菜谱”王婉儿就说了这两个字。
王掌柜看了一眼对面酒楼,吩咐道:“咱们包间说话”,又让小二沏茶拿点心。
几个小不点站在一旁不敢说话,王掌柜便让小二把他们带到另一个包间让他们休息,这才聊入正题。“姑娘说的菜谱是?”
王婉儿把鱼筒放旁边,示意他看。
“哦?你说的是这鱼?”王掌柜疑惑道
“掌柜的应该知道,这鱼在我们北城县大家都不会做,您如果拿来当招牌特色,怕是咱北城县独一份呢!”
王掌柜顿时眼前一亮,又面带疑惑。
“王掌柜,您看对面酒楼这会已经不少食客了,要不让我试试也可解您疑惑,食材不需要您付银子,就借您厨房一用,您看如何?”王婉儿循循善诱。
王掌柜亲自领着三人来到厨房,诺大的厨房只有三个人,王掌柜带他们出去后。王婉儿细细的打量起厨房,不错,厨房很大,也很干净,调味品齐全。
今天就做个红烧鱼和酸菜鱼,鱼头豆腐汤,酸菜当然是从家里带来的,说干就干,余氏和刘氏给王婉儿打下手。
王婉儿挑了两条差不多四斤左右的鱼,刮鳞去筛,切下一块鱼头,和另一条一起加葱姜盐,看着旁边的烧酒,也倒了点进去腌制起来。
鱼骨鱼肉分开后,开始片鱼,余氏的刀工很不错,片的大小均匀,鱼片拿同样的东西腌制,还打了两个鸡蛋清,这样鱼肉才滑嫩,不一会食材便处理好了。
先做红烧鱼,起锅烧油,小火煎鱼,两面金黄后捞出。
重新起锅烧油,放入葱姜,一小把茱萸,爆香后加入一碗水,放入煎好的整条鱼,让它慢慢咕咚。
这边像昨天一样做了个鱼头豆腐汤,刘氏看着自家女儿熟练的做饭手法不禁一惊。
王婉儿看到自家娘的神情便说:“娘,你都不知道,每道菜我都学了十几遍,曾祖父满意了才让我停下来做另一道菜”
闻言刘氏鼻子一酸:“闺女,真是苦了你了,下次再梦到你曾祖父,你让他换个人,让我或者你三婶学,对,你三婶厨艺好,让她学”
正在切酸菜的余氏闻言不由打了个哆嗦:“二嫂,你可别害我……”
“哈哈,娘,你别担心,我都学会了,我们赶紧做最后一道菜吧”
起锅烧油,先小火煎一下鱼骨,再爆香葱姜蒜和茱萸,放入酸菜一起炒香,放入少量醋提味,一大勺清水。
大火煮开,两分钟后捞出酸菜和鱼骨,在小火慢慢的溜入鱼片……
快出锅时王婉儿尝了一口,味道不错,如果有花椒和胡椒就更好了。
此时店外已经人际涌动了,不少人走进店内道:“王掌柜,你家酒楼这是做什么这么香,快快上一份让我尝尝”
王掌柜灵机一动:“啀,客官,您可说对了,今天本店研究新菜品,
大家都别着急,明后两天准备齐全,这菜呀肯定让诸位品尝到,哈哈哈哈!
不过今天大家也不枉此行呀,这不,新鲜的野猪肉,诸位可有口福了”,众人闻言也纷纷落座,开始点菜。
说着便拿了鱼到水井旁刮起了鱼鳞,鱼筛,鱼次一阵处理好后,拿盐,葱姜腌制,又把五花肉切片,期间刘氏欲言又止,想说这鱼那么腥……
王老太看到了便说:“老二媳妇,你去看看外面好像没人了,去给帮忙抬猪的几家,一家割两斤肉,别忘了杨屠夫,我看那小猪腿挺好,给割一只。”
“好嘞,娘”刘氏出去后,王婉儿把鱼头切下来,又让石头去买了两斤豆腐,准备做个鱼头豆腐汤。
家里只有两口锅,一口大锅平时炒菜熬粥都是他,还有一个小陶罐,哎,王婉儿再次无语。
看来要再买口锅回来才行,这边米饭已经好了,有股甜甜的味道,两个小萝卜头都流口水了。
起锅烧油,看着王婉儿一勺猪油下锅王老太嘴巴颤了颤,又想到,两头野猪还有些板油便什么都没说。
王婉儿先把鱼头下锅煎了一下,放入姜丝然后倒入小陶锅的开水,小火熬着,过了有半盏茶的时间鱼汤呈现出了奶白色。
王婉儿把汤全部倒入小陶锅,放入豆腐,又放了一点盐,让它慢慢熬着。
这边再起锅烧油,放入葱姜蒜,五花肉慢慢煸香,再放入两条鱼,看到墙上挂的茱萸,拍了几颗扔了进去,再倒入两勺水。
水开后又放入大白菜,放了一点点盐炖煮一刻钟。打开锅的瞬间整个灶房香味扑鼻。
“咳咳咳,这碗丫头做的啥呀,这么呛人,不过还挺香的”余氏边收拾院子边说道
这边几个孩子已经开始咽口水了,王婉儿说“开饭,”
大家搬凳子的搬凳子,舀饭的舀饭,其乐融融。
一共就三盆菜,是的盆,一个鱼头豆腐汤,一个五花肉炖白菜,还有一盆凉拌蒲公英。
王老太一动筷,大家才开始夹,“咦,这个鱼怎么吃起来不腥,还有这个野菜,雪儿说是药材,咱这吃了不是浪费了?但别说这还怪好吃哩”
“三叔,好吃你就多吃点,这个叫蒲公英,满山都是,想吃了咱再去挖就是,这个晒干了拿来泡水喝也是极好的,”王婉儿一脸笑盈盈的说道
终于吃到肉了,可真好吃呀,几个小萝卜头,包括大哥木头都不说话,一直扒饭。
“婉儿,这个豆腐可真好吃,鱼汤也好喝”王老太一脸富足的模样。
“要我说碗丫头这手艺呀,比县里的大厨还好呢”余氏一脸赞同道。
大家都吃的肚儿滚圆,主打一个光盘行动,饭后大家坐在一起数钱,是的,数钱,刚才卖野猪肉的钱。
“呀,总共卖了三两多银子呢,还有半扇我腌制起来了,不知道会不会坏掉?”余氏一脸担心的说道。
“老二这三两多银子,公中拿二两,剩下的你们自己拿着,肉先放井里吊着,明天去卖掉吧,天热咱也吃不完”王老太一锤定音。
“祖母,我明天也跟着去行不行?我想明天再捉几条鱼去,看看酒楼要不要我们的菜谱”,王婉儿小心翼翼的说道。
王老太看了一眼孙女没说话,王婉儿知道在这个时代,有一个安身立命的本事比啥都强,像菜谱是可以代代相传的。
所以小心翼翼的说道:“祖母,你们都说我这鱼做的好吃,也不知道是不是真的?这是曾祖父教我的,我还会很多菜谱呢。
再说了怀璧其罪的道理大家都懂,我们现在是平民百姓,保不保得住这个菜谱还是未可知”。
意识到自己失态,慢慢坐下,清了清嗓子道:“丫头,你运气不错,这是三七,全身都是宝,尤其这根部,所以采摘的时候要很小心。”
“那不知这三七怎么个收法?”王婉儿眼睛亮晶晶的说道。
“丫头,你是个有造化的,这样吧,新鲜的一两银子一斤,炮制好的二两银子一斤,我建议你拿新鲜的过来,炮制需要时间。
而且这段时间北城县来了有不少采参人,这三七虽然没有人参贵重,但也有不少人寻它的”。
关键是军中紧缺这药材呀,东家要是又从其他人手上买,怕是这药铺迟早要关门。
一旁的二丫听到这么贵拉了拉王婉儿的袖子小声说道:“婉儿,这个我在弯沟里看到好多……”
王婉儿紧了紧她的手,示意她不要再说了,四人给胡大夫道了谢便拿了银钱,急急忙忙的来到香满楼后院。
此时飘香楼已经开始堂客了,卸下鱼,王掌柜又要求加到五十条鱼,在杂货铺又买了些调料后一行人便匆匆赶回家。
路上王婉儿想着那一片片的三七,对着二丫道:“二丫,你一会叫婶子过来,我有事要说,药材的事你谁都不要告诉”。
二丫点点头,欢欢喜喜的揣着新鲜出炉的六百多文钱回了家。
要知道自家爹在码头做搬运工才二十文一天,自己八天就赚到六百六十文,回到家已经过了午时。
自家娘提了篮子刚好准备出门,“二丫回来了,草药都卖了?”
二丫神神秘秘的拉着何春华进屋:“娘,给你,祖母的药钱有着落了”
何春华看着这么多银钱顿时傻眼了,那猪都不吃的草怎这么值钱?
二丫边吃饭边说今天的经过,听到叫了四辆板车敲了二丫一下:“你这个笨丫头,那板车钱你是不是没给婉丫头”。
“娘,我忘了,婉儿说等下让你去他家,说有事要说”二丫揉了揉额头。
这边王婉儿三人吃完饭,看着王老太说道:“祖母,我今天带去的那个草药很是值钱,这两天我们都上山吧”,
这是王老二也说道:“娘,我们今天买牛车回来村里很多人都看到了,有点太打眼了,香满楼生意好,要每天送五十条鱼,”
王老太思索片刻道:“让村长家长国跟你一起捉鱼送鱼吧,至于银钱两家平分吧,这两天村里酸言酸语多得很……”
王老二还有些犹豫,毕竟送鱼一天也有好几百文,这不是给别人送银子嘛,王婉儿看出了自家老爹的纠结。
“爹,我们家现在实在是太打眼了,村长正直,平时待我们家不薄,何况长顺叔还在香满楼做账房呢!更何况这个鱼又是无本生意……你可别忘了山上的草药”
王老二一想到每次送鱼长顺那欲言又止的样子,一拍大腿:“听娘的”。
“祖母,我想着带二丫一家去挖三七,二丫说她看到过一大片,若是光咱家挖有些不地道了”,王婉儿小心翼翼道
“你呀,升米恩斗米仇,丫头你要记得这句话,不过眼前看来二丫一家是个好的”王老太叹息道。
王婉儿若有所思的点点头,过了半个时辰何春华和二丫便来了,还带来了八件孩子衣服,红的,黄的,绿的,很是好看。
王老太趁机道:“春华,王树和大根最近还在码头搬工吗?”
“婶子,这段时间码头上工的人变多了,这工钱从二十文掉到十五文了,哎……”何春华一脸忧愁的说道
“爹,这是娘让我们带过来的,嘿嘿”
刘氏上前剜了一眼他:“快进屋,你咋在外面就开始掏东西了”说着还四处看了看。
王老二这才反应过来,众人七手八脚得把东西搬进屋,刘氏打开一包红豆酥给刘老汉:“爹,您尝尝,我们自家做的”
刘老汉一听是自家做的便松了口气,拿起一个尝了一口“嗯,好吃,老婆子你和木兰都尝尝”
刘老四一听:“哎,果然自己就是个捡来的”
闻言孩子们哈哈一笑,天头左手拿了一块麦芽糖,右手拿了一块点心,跑到老四跟前。
“给,四舅舅,可好吃了,就是吃多了会放臭屁,天头都不敢吃了”,说着还吐了吐舌头。
众人闻言又是哈哈一笑。
坐了一会,木兰便要做午饭了,刘氏和王婉儿也来了厨房,
“四舅母,今天我来做饭吧,你们都尝尝我的手艺,”
“呀,那四舅母我今天可有口福了,哈哈……”
王婉儿在木兰的目瞪口呆中,手脚麻利的做了一大盆酸菜鱼,鱼头豆腐汤,水煮肉片,凉拌黄瓜,红烧茄子,当然用了王婉儿带来的辣椒和花椒。
众人都是吃得一脸满足,这时木兰说道:“婉丫头,我看你用得那个红的很呛人的那个是啥,越吃越上瘾”
王婉儿快速跑到背篓旁,把布包拿了过来“四舅母,就是这个,可辣了,我管他叫辣椒”
“啊,是它呀,你刚才剁碎了我都没瞧清,这,这……”木兰结结巴巴道
“婉丫头,这,这个,刘拴子吃这个都吐血了,这东西有毒……”刘老四惊恐的说道,众人一听皆是一惊。
王婉儿想到可能是吃得太多胃受不了,忙道:“没毒,没毒,不过要少吃,他可能吃太多了,外祖父,这个我们这边山上多么”
“这个谈不上多,这一堆那一片的都没人摘……”刘老汉松了口气
王婉儿想到辣椒酱,豆瓣酱,剁椒酱,不由得要流口水了,那这辣椒必须得存起来。
何山村外围没有发现,内围短时间她不宜再去,外祖父他们这边倒是可以。
于是说道:“外祖父,那您再看看这个?”拿出花椒给他看 。
“这个呀,坡沟里有几棵,黄瓜山也有一遍,有刺呢,可不好吃”,刘老汉说道 。
“真的,那可太好了,外祖父,您帮我收这个辣椒,新鲜的两文钱一斤,干的4文一斤,每斤我再给您两文钱的辛苦费。
这个花椒您和舅舅们去摘,我给您十文一斤,这个花椒不要让别人知道。”
“你要这东西让你几个舅舅去摘就是了,不值当你出钱”刘老汗摆摆手
“外祖父,不瞒您说,这个我要拿来做吃食的,我们何山都没有,您就帮帮我吧”说着还看向刘氏。
刘氏哪里不知道大女儿是想拉拔一下娘家,冲着刘老汉点点头。众人又商量了一会留下十两银子准备回家。
走的时候又是拉了半车东西回家,刘氏拉住刘老太的手,塞给她五两银子,小声说道。
“娘,您收着,以前您没少贴补我,现在我们算是熬出来了,这是孝敬您的,红豆酥是婆婆专门让我拿给您的,过两天婉儿他们来的时候再给您带,您别不舍得吃”
“哎,知道了,快回去吧……”良久等牛车看不见了老太太才回屋。
这边,一回到家,余氏和王老三在厨房做饭,王老四在院子里砍柴,也没看见王老太和王老头,刘氏上前问道:“铁头,你祖母呢?”
正想着头上飞来一个锅盖大的石头,王婉儿在这边奋力的搬石头,扔石头,又拔起一棵大树扔了过去,黑衣人一个踉跄。
就是此时,王婉儿拿起铁锅直接抡在了黑衣人头上,手都震麻了,这边铁锅底子也通了。
“呃,你,你,……究竟是人……是鬼”黑衣人倒下前说道。
“我是你姑奶奶!哐”又是一铁锅。
然后又给俩黑衣人一人补了一刀,王婉儿累的跌在地上。
霍,终于都死了,喝了一口水,准备搜尸,三人才搜了50多两,哎,真穷。
又想到这边的两个少年,正准备上前搜尸,青衣少年一把抓住他的手,给王婉儿吓了一跳 。
青衣少年摸向胸口,掏了两张银票出来:“姑娘,都,都给你,麻烦,麻烦把他,送,送到香,香满,楼”然后断了气。
王婉儿摇了摇头,哎,把这二百两收进空间,想到刚才那个小哥还救了自己一命,便上前查看,手才碰到他脉搏,哪知他眼睛突然睁开,执手紧掐她脖子。
“放手,放手,你个白眼狼……”听到姑娘的声音,闻言少年手一松卸了气。
“咳咳咳,你这人怎么这样”王婉儿抱怨道 。
“快走,拿着这个去香满楼,日后自有人重谢”说着递给她一块上面刻有‘珏’字的玉佩,便晕了过去。
“喂喂,你醒醒”摇了两下确定少年真的晕了过去,又看到少年肩头的伤口,隐隐发黑,皱了皱眉。
想到了刚才黑衣人的对话,香满楼么,看来这人对香满楼很重要,于是把人收进了空间。
又在附近检查了一遍,确保没有留下自己的痕迹,拾起铁锅和锄头,想到自己连个像样的武器都没有,
叹息一声除了带毒得那把剑和弓,其他的三把全部收进空间。又想着少年的毒,来到崖壁,摘了剩余的铁皮石斛,拿出背篓快速出了山林。
只是令她没想到的是一刻钟后,数十个黑衣人扫荡着山林像是在找人。
到家已经是一个时辰后了,来不及考虑,换了个大背篓里面又放了些辣椒,洗了把脸,换了身衣服,把带血的衣服收入空间,又叫来了村长家的长国,赶着牛车便朝县城而去。
“这丫头,饭都不吃,这马上都申时初了,明天去不行么,这么着急”刘氏说道
老太太也道:“说是找到了一味香料,王掌柜要的急,背篓都没放下呢”
今天路上人格外多,紧赶慢赶半个时辰到了县城,背着背篓来到香满楼后院,此时香满楼客人熙熙嚷嚷的,后院门开着像是刚卸完货。
王婉儿直接到王掌柜第一次带他们来的厢房,敲了敲门,无人应答,她直接进去了。
把人从空间放了出来,刚出房门就碰到小二哥像是从茅房出来的,
“咦,王姑娘,你怎么来了?你怎么在这”小二一脸狐疑道。
“小哥,这不又发现了点新吃食,王伯伯让我在这等他”
“哦,掌柜的在前院,我去给你喊一声”,小二不疑有他。
半盏茶的时间,王掌柜匆匆赶来“婉丫头,今天怎么这个时辰过来了?”
王婉儿立刻上前:“王伯伯,你上次让我寻的香料我找到了,有了它我们的菜可就锦上添花了”
闻言王掌柜一头雾水,自己什么时候让这丫头寻香料了?意识到事情的不对,立马对王婉儿说:“丫头,咱进去说……”
打开房门就闻到一股浓烈的血腥味,入眼的是一个满身破破烂烂的男子躺在床上,不由大惊,正欲说话。
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